효자동 솥뚜껑, 숯불향 가득한 삼겹살🥢

삼겹살이 생각나는 날, 대구에 있는 효자동 솥뚜껑을 다녀왔습니다.
솥뚜껑 위에서 지글지글 구워지는 고기와 숯불 향, 그리고 푸짐한 밑반찬이 매력적인 곳이에요.

📸 가게 외관

멀리서도 눈에 띄는 큼직한 간판과 먹음직스러운 고기 사진이 반겨줍니다.
입구 한쪽에는 세트 메뉴와 가격이 안내되어 있어 메뉴 선택이 쉽고, 술안주 세트도 있어 친구 모임에도 딱이에요.

📸 내부 분위기

문을 열고 들어서면 넓고 깔끔한 홀과 오픈형 주방이 보입니다.
환기가 잘 되어 있어 고기 굽는 연기가 덜하고, 테이블 간격도 넉넉해서 편하게 식사할 수 있었습니다.

📸 밑반찬 세팅

자리에 앉자마자 한 상 가득 차려지는 밑반찬들.
아삭한 김치, 담백한 콩나물무침, 새콤한 도라지무침, 파절임, 고소한 김가루, 마늘장아찌까지 구성도 알차고 정갈합니다.

📸 오징어 숙회

본격적인 고기 전에 배가 너무고파서 입맛을 돋워주는 오징어 숙회가 먼저 시켰어요
쫄깃하게 삶아낸 오징어와 향긋한 미나리를 초고추장에 찍어 먹으면 상큼함이 입안 가득 퍼집니다.
간장+와사비 조합도 은근히 잘 어울렸습니다.

📸 고기 굽기

솥뚜껑 위에 올린 두툼한 삼겹살이 숯불 위에서 노릇하게 구워집니다.
옆에는 버섯과 청양고추, 마늘을 함께 구워 향을 더하고, 김치와 콩나물을 고기 기름에 볶아 곁들였어요.
이렇게 구운 고기는 한입 넣는 순간 감칠맛이 폭발합니다.

📸 냉면

고기를 배부르게 먹고 난 뒤엔 시원한 냉면으로 깔끔하게 마무리.
살얼음이 동동 뜬 육수와 쫄깃한 면발, 아삭한 채소가 어우러져 입안을 시원하게 정리해줍니다.

📸 해물된장찌개

마지막은 해물된장찌개로 훈훈하게 마무리

🍖효자동 솥뚜껑은 고기 맛뿐만 아니라 밑반찬과 사이드 메뉴까지 신경 쓴 곳이었습니다.
숯불 향 가득한 삼겹살을 좋아한다면 꼭 한 번 들러보시길 추천드려요.


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